Adriana
Sohodoleanu
teoretician al gastronomiei
ABOUT THE RESIDENT
Adriana Sohodoleanu este gastronomul care se ghidează după principiul walk the walk and talk the talk adunând în al său curriculum vitae atât experiențe concrete din zona de producție și retail - fiind zece ani proprietar de cofetărie artizanală și gourmet concept store - cât și un parcurs academic finalizat printr-o cercetare a fenomenului “Noua Bucătărie Românească”, teza care i-a adus titlul de doctor în sociologie.
Lector la facultăți cu profil gastronomic/ospitalitate și la Fundația Calea Victoriei, ea susține săptămânal rubrica ”Cultură la farfurie la Radio România Cultural, este co-autor al „Sărut-mâna pentru masă. Carte de(spre) bucate” (2025), autor al „Ce e nou în Noua Bucătărie Românească?” (2023), curator al rețetarului istoric din proiectul “Dulce Românie” și co-autor la cărții “omonime” (2021). Contributor la Dilema, Scena9, Iscoada etc.
Adriana călătorește mult și gustă lumea în farfurie. Se lasă condusă de gust în tot ceea ce face și consideră că dictonul de gustibus non disputandum est trebuie înțeles în sensul că gusturile se discută dar nu se impun. Gustul se simte pe limbă, dar se finalizează în creier căci mâncarea, așa cum scria Levy-Strauss, este bună și pentru a gândi cu ea. Gustând mâncarea vorbim despre oameni, societate, cultură.
ABOUT THE RESIDENCE
Phasellus non euismod turpis, a iaculis ante. Nam vestibulum iaculis neque ut maximus. Maecenas fringilla auctor enim at auctor. Sed sit amet ligula cursus dolor ultricies fringilla. Nulla vel est sapien. Donec quis neque ipsum.
Donec interdum at lectus auctor tristique. Curabitur vehicula velit dolor, ut consectetur tortor pellentesque vitae. Cras rhoncus nibh ac arcu viverra mattis. Ut feugiat libero id metus malesuada, ultrices finibus purus tristique.
ABOUT THE REGION
Phasellus non euismod turpis, a iaculis ante. Nam vestibulum iaculis neque ut maximus. Maecenas fringilla auctor enim at auctor. Sed sit amet ligula cursus dolor ultricies fringilla. Nulla vel est sapien. Donec quis neque ipsum.
Donec interdum at lectus auctor tristique. Curabitur vehicula velit dolor, ut consectetur tortor pellentesque vitae. Cras rhoncus nibh ac arcu viverra mattis. Ut feugiat libero id metus malesuada, ultrices finibus purus tristique.
